Ingredientes
- 150 gr de Peras
- 75 gr de azúcar
- 150 gr de crema de leche
- Salsa de chocolate
Preparación
En esta nueva receta para Helados y Postres les presentamos un gusto de helado no muy típico, pero si muy rico, se trata de un Semifrío de Peras. Un Postre, muy interesante para variar un poco en cuanto a los gustos clásicos, y obviamente para quienes les gustan los sabores frutales y en este caso el de las peras. Es más para darle un toque extra lo vamos a preparar con una deliciosa salsa de chocolate.
Paso 1
Lavamos las peras, las pelamos, eliminamos el corazón y las cortamos en trozos. Ahora podemos pasarlas por la trituradora hasta obtener un preparado cremoso y homogéneo.
Paso 2
Batimos la crema de leche, teniendo en cuenta de haberla dejado enfriar un poco paras acelerar todo el proceso, y la mezclamos con cuidado con el puré de peras.
Paso 3
Colocamos la mezcla en una budinera y lo llevamos al congelador durante 2 horas por lo menos. No se olviden de volver a procesar 1 o 2 veces durante ese periodo toda la mezcla para eliminar los cristales de hielo.
Paso 4
Retiramos el semifrío del congelador, dejamos ambientar unos minutos a temperatura ambiente y servimos en cortes acompañado con la salsa de chocolate.
